Starbucks kot primer modela verižne vrednosti

Koncept poslovnega upravljanja vrednostne verige je v svoji priljubljeni knjigi Konkurenčna prednost: Ustvarjanje in ohranjanje vrhunske uspešnosti leta 1985 uvedel in opisal Michael Porter. Vrednostna veriga je niz dejavnosti ali procesov, katerih namen je ustvariti in dodati vrednost članku (izdelek) na vsakem koraku med proizvodnim postopkom.

Podjetja si prizadevajo za povečanje marž in tako delajo na spreminjanju vložka v proizvodnjo, ki je večje vrednosti (razlika med obema je profitna stopnja podjetja). Logika je preprosta: večjo vrednost podjetja ustvari, bolj je dobičkonosna. Povečana vrednost se prenaša na kupce in tako še dodatno pomaga pri utrjevanju konkurenčne prednosti podjetja.

Poslovne aktivnosti v verigi vrednosti so razdeljene na primarne in sekundarne. Primarne dejavnosti so neposredno povezane z ustvarjanjem blaga ali storitve, podporne dejavnosti pa pomagajo povečati učinkovitost in si prizadevati za konkurenčno prednost med vrstniki.

Vzemimo primer Starbucks-a (SBUX), da to bolje razumemo. Potovanje Starbucks se je začelo z eno samo trgovino v Seattlu leta 1971, da bi postala ena najbolj priznanih blagovnih znamk na svetu. Na svoji spletni strani je Starbucks poslanstvo "navdihniti in negovati človeški duh - ena oseba, ena skodelica in ena soseska naenkrat."

Osnovne dejavnosti

Vhodna logistika

Vhodna logistika za Starbucks se nanaša na kupce kave, ki jih imenujejo podjetja, in pri proizvajalcih iz Latinske Amerike, Afrike in Azije izbirali najkakovostnejša kavna zrna. V primeru Starbucks-a zeleni ali nepraženi fižol nabavijo neposredno s kmetij kupci podjetja Starbucks. Te se prevažajo na odlagališčih, nakar je fižol pražen in pakiran. Nato jih pošljejo v distribucijske centre, od katerih jih je nekaj v lasti podjetij, nekatere pa upravljajo druga logistična podjetja. Podjetje ne oddaja javnih naročil, s čimer zagotavlja visokokakovostne standarde že od izbora kavnih zrn.

Operacije

Starbucks deluje na več kot 75 trgih, bodisi v obliki neposrednih trgovin v lasti družbe ali licenčnikov. Starbucks ima več kot 24.000 trgovin po vsem svetu, vključno s kavo Starbucks, Teavano, najboljšo kavo v Seattlu in maloprodajnimi mesti Evolution Fresh. Po letnem poročilu je družba ustvarila 79% vseh čistih prihodkov v proračunskem letu 2017 iz svojih trgovin, ki jih upravlja družba, medtem ko so licenčne prodajalne predstavljale 10, 5%.

Izhodna logistika

V prodaji izdelkov je malo posrednikov ali jih sploh ni. Večina izdelkov se prodaja samo v lastnih trgovinah ali v licenčnih trgovinah. Kot novo podjetje je podjetje predstavilo ponudbo kave z enim poreklom, ki jih bodo prodali prek nekaterih vodilnih trgovcev na drobno v ZDA; to so gvatemalska Laguna de Ayarza, dolina Rift Ruanda in gora Timor Ramelau.

Trženje in prodaja

Starbucks vlaga več v izdelke vrhunske kakovosti in visoko raven storitev za stranke kot v agresivno trženje. Vendar pa tržne dejavnosti, ki temeljijo na potrebah, podjetje izvaja med lansiranjem novih izdelkov v obliki vzorčenja na območjih okoli trgovin.

Storitev

Starbucks si prizadeva za povečanje zvestobe kupcev s storitvami za stranke svojih trgovin. Maloprodajni cilj Starbucks je, kot piše v letnem poročilu, „biti vodilni prodajalec na drobno in blagovno znamko kave na vsakem od naših ciljnih trgov s prodajo kave najboljše kakovosti in sorodnih izdelkov ter zagotavljanjem vsake stranke edinstveno Starbucks izkušnjo. . "

Podporne dejavnosti

Infrastruktura

To vključuje oddelke, kot so vodstvo, finance, pravni itd., Ki so potrebni za vzdrževanje trgovin podjetja. Starbucks-ove dobro zasnovane in prijetne prodajalne dopolnjujejo dobre storitve za stranke, ki jih v zelenih predpasnikih ponuja posebna ekipa zaposlenih.

Upravljanje s človeškimi viri

Predana delovna sila velja za ključni atribut uspeha in rasti podjetja v preteklih letih. Zaposleni v Starbucksu so motivirani z velikodušnimi ugodnostmi in spodbudami. Podjetje je znano po tem, da skrbi za svojo delovno silo, ki je ključni razlog za nizek promet zaposlenih, kar kaže na odlično upravljanje s človeškimi viri. Obstaja veliko programov usposabljanja za zaposlene v okolju delovne kulture, ki ohranja motivirano in učinkovito osebje.

Razvoj tehnologije

Starbucks je zelo znan po uporabi tehnologije, ne le pri postopkih, povezanih s kavo (za zagotavljanje skladnosti okusa in kakovosti, skupaj s prihranki stroškov), temveč tudi za povezovanje s svojimi strankami. Številne stranke uporabljajo trgovine Starbucks kot improvizirano pisarno ali prostor za sestanke zaradi brezplačnega in neomejenega WiFi. Leta 2008 je podjetje uvedlo platformo, na kateri so kupci lahko postavljali vprašanja, dajali predloge in odkrito izražali mnenja in izmenjali izkušnje; Družba je nekatere predloge, tudi za svoj program nagrajevanja, izvedla s tega foruma. Starbucks uporablja tudi Applov sistem iBeacon, v katerem lahko kupci naročijo pijačo prek aplikacije Starbucks in ob sprehodu v trgovino dobijo obvestilo o njeni pripravljenosti.

Model verižne vrednosti Starbucks (SBUX)

Spodnja črta

Koncept vrednostne verige pomaga razumeti in ločiti koristne (ki pomagajo pri doseganju popolne prednosti) in potratne dejavnosti (ki ovirajo vodilne trge), ki spremljajo vsak korak v procesu razvoja izdelka. Pojasnjuje tudi, da če se med vsakim korakom doda vrednost, se celotna vrednost izdelka poveča, kar pomaga pri doseganju višjih stopenj dobička.