Kaj si potrošniki želijo od McDonald'sa

McDonald's Corp. (MCD) je nekoč pionir v industriji hitre prehrane, saj s svojim uspehom velja, da je preveč udoben. Kot kaže, podjetje izgublja stik s strankami in lastniki franšiz, tudi na mednarodni ravni. V drugem četrtletju 2015 je McDonald's upadel prodajo in dobiček na delnico (EPS). Generalni direktor Steve Easterbrook, ki je bil imenovan leta 2015, je ceno delnic precej spremenil, vendar še ni prinesel inovativnosti zastojnemu velikanu hitre hrane, kar je privedlo do pomanjkljivosti v poslovanju, ki jih potrošniki in lastniki franšiz pogosto opažajo kot področja, ki jih je treba izboljšati.

Poenostavljeni meni

Prehranjevanje v McDonald'su je lahko precej izkušnja, saj se meniji prelivajo z veliko hitrostjo, zaradi česar se lahko cikle nenehno spreminjajočih možnosti, ki se zdijo preobsežne. Z vrnitvijo k svojim koreninam - hamburgerjem, cheeseburgerjem in pomfritom se lahko blagovna znamka McDonald's krepi in še naprej identificira s svojim glavnim potrošnikom. Hitro in preprosto naročanje pomeni zadovoljne stranke, vrtoglavi kupci pa so jedro vsakega gostinskega podjetja. (Če želite več informacij, glejte Najboljše ponudbe menijev s hitro hrano. )

Hitra hrana

McDonald-ov neuspeli poskus s pico v devetdesetih letih prejšnjega stoletja bi moral naučiti podjetje, da potrošniki ne obiskujejo restavracij s hitro hrano, da bi sedeli in čakali na hrano. Franšize so se pritoževale nad dragimi pečicami za pice in dolgo časa kuhanja, vendar je McDonald's do leta 2000 zaprl svoje poglavje o picah.

Drug primer je, ko so se tako potrošniki kot lastniki franšiz pritoževali nad McWrapsi. Zapletena točka menija je za pripravo trajala dlje, kot je bilo pričakovano, in privedla je do razočaranih, nestrpnih potrošnikov. McDonald's je odstopil od McWrap-a in priznal, da je meni postal "preveč zapleten." Težava s težavo in neuspehom je v tem, da se potrošniki pri proizvodu izgubijo navezanost na izdelek in izgubijo zvestobo.

S poslušanjem franšize in razširitvijo svojih potrošnikov lahko McDonald's povrne svojo podobo restavracije, v kateri dobijo hitro in poceni hrano.

Okusni burgerji

McDonald's je nekoč naredil najbolj okusne hamburgerje v Ameriki, danes pa se nagrada za najboljši hamburger vse bolj širi v restavracije s hitrimi restavracijami, kot sta Shake Shack Inc. (SHAK) in Five Guys. McDonald's je na nenavaden način opustil svojo jedro blagovne znamke, da je hiter in poceni, in poskušal kopirati vrhunska mesta hamburgerjev, da bi zadrževal potrošnike. (Če želite več, glejte Zgodba za uspehom Shake Shacka .)

McDonald's bi se moral osredotočiti na izboljšanje kakovosti svojih osnovnih izdelkov. Sestavine, proizvedene na lokalni ravni, ekološka hrana in visok kakovostni standard niso nujno prvo, kar si potrošniki želijo pri McDonald'su. (Za več informacij glejte, zakaj je organska hrana tako draga .)

Storitev za stranke

Na ravni upravljanja se zdi, da v splošnem McDonald's ponuja splošno pomanjkanje pobude, ki bi v družbi McDonald's zagotovila prijetno izkušnjo, da bi dosegla raven storitev svojih konkurentov. Najboljša in najlažja rešitev za izboljšanje časa, preživetega v McDonald'su, so kioski za samopostrežne storitve, ki so v Evropi in Kanadi vse bolj priljubljeni in razširjeni. Ti priljubljeni stroji omogočajo hitro in natančno naročanje, varne možnosti plačila in sproščajo delavce pri opravljanju drugih nalog in izboljšujejo storitve za stranke, kar v precej avtomatizirani restavraciji, kot je McDonald's, ni nujno, da je medsebojna interakcija med ljudmi.

Nižje cene

McDonald's razlog za hitro postrežbo poceni hrane, potrošniki, ki so pripravljeni porabiti več kot 5 dolarjev za hamburger, pa bodo namesto tega odšli v hitro restavracijo s hamburgerjem. McDonald's s svojimi domišljijskimi burgerji in oblogami Angus ne uspeva vlagateljev in potrošnikov, ki pogosto ustanavljajo poceni kalorij. (Za več informacij glejte Fast Food vs. Fast Casual .)

S poenostavitvijo jedilnika in izvajanjem naročila za samooskrbo lahko McDonald's zniža svoje cene zaradi primanjkljaja delovne sile in navzkrižne uporabe sestavin. Manjši, nezapleteni meniji ne pomenijo le nižjih stroškov osebja, temveč tudi franšize ne silijo k nakupu drage specializirane opreme ali hrambi toliko zalog pri prodaji najrazličnejših menijskih postavk.

Spodnja črta

McDonald's mora prenehati poskušati ugajati vsem vrstam potrošnikov. Restavracije s hitrimi restavracijami niso njena konkurenca. McDonald's nikoli ne bo kraj, kamor ljudje gredo jesti obrtne kruhe in eksotične mesne hamburgerje, polnjene z uvoženim sirom; Tu lahko kupite poceni hamburgerje spodobnega okusa, ki so pripravljeni v nekaj minutah po vstopu v stavbo.

Dokler McDonald's še naprej konkurira napačnim podjetjem, odpira vrata svoji resnični konkurenci - podružnici Weger's Co. (WEN) in hčerinski družbi Restaurant Brands International Inc. (QSR) Burger King -, da prevzame levji delež hitrosti trg s hrano.