Zakaj ni prodajalca franšize Howard Schultz Starbucks?

Direktor Starbucks-a Howard Schultz se je dolgo upiral franšizu, da bi ohranil nadzor nad blagovno znamko in kulturo Starbucks - in to je dobro njemu, zaposlenim v Starbucksu in vlagateljem. Delnice Starbucksovih delnic so presegle indeks S&P 500 za skoraj sedemkrat, odkar se je Howard Schultz leta 2008 vrnil na mesto generalnega direktorja, kar je 664% več kot v primerjavi s 108% za S&P 500.

Kako Starbucks raste brez franšize

Mnoge velike korporacije se danes zanašajo na franšize za hitro rast poslovanja brez pomembnih kapitalskih naložb. V tipičen franšizni aranžma ena stranka (franšize) vloži določeno vsoto denarja v zameno za dostop do lastniškega znanja, procesov in blagovnih znamk podjetja (franšize). Povezava prav tako dovoli franšizojemalcu, da prodaja izdelke ali opravlja storitev pod imenom podjetja.

Ključni odvzemi

• Franšiza je poslovni dogovor, ki franšizojemalcu omogoča prodajo izdelkov ali storitev v imenu dajalca franšize.
• McDonalds, Ace Hardware in Dunkin Donuts imajo velike franšize.
• Starbucks opazi hitro rast brez uporabe franšiznega modela.
• Starbucks je ohranil kontinuiteto v svojih trgovinah, kar zadeva izdelke in storitve za stranke, s tem da ostaja v lasti podjetja in ne franšize.
• Starbucks ima v Evropi nekaj franšiz in omogoča licenciranje svojih trgovin v večjih podjetjih, kot so hoteli, trgovski centri in veleblagovnice.

McDonald's, ki ga uvrščajo v globalno prodajo, je največja franšiza na svetu. KFC, Ace Hardware in Burger King so drugi primeri velikih podjetij, ki uporabljajo franšizni model za povečanje števila trgovin.

Starbucks je brez franšize dosegel hitro rast. Podjetje je imelo konec leta 2018 v ZDA 14.600 trgovin v primerjavi z 8.500 trgovinami Dunkin Donuts. Ohranjanje verige Starbucks v ZDA, ki ji je v lasti podjetja, je omogočilo, da nudi visoko stopnjo kontinuitete v ameriških trgovinah.

V Schultzovi knjigi Pour Your Heart Into It, ki je bila objavljena leta 1997, je zapisal, da se franšize le omejijo na povezavo med podjetjem in njegovimi strankami. Kultura je veliko prodajno mesto za kupce, kjer baristi "razumejo vizijo in vrednostni sistem podjetja, kar je redko, ko nekdo drug zaposleni pije kavo Starbucks, " je zapisal.

Franšizing, ki omogoča hitro širitev z malo količinami kapitala, ni vedno dobra stvar. To pomeni, da lahko nenadna rast včasih deluje proti podjetju. To se je zgodilo z Starbucksom v zgodnjih 2000-ih, potem ko je Schultz odšel. Leta 2008 se je vrnil kot izvršni direktor, saj se je dobavitelj kave spopadel zaradi prekomerne širitve. Podjetje se je poskušalo prehitro razširiti in tako je Schultz omejil rast prodajaln in vrnil večji poudarek na storitve za stranke.

Schultz je skozi leta sprejel več odločitev, s katerimi bo podjetje raslo, ne da bi se zanašalo na prednosti franšizinga. To vključuje neusmiljeno osredotočenost na nadzor kakovosti in postopka kave ter željo po navdihu zaposlenih.

Schultzova sposobnost inovativnosti in navdiha

Schultz je nenehno vlagal in širil Starbucks izdelke in standarde zaposlenih. Zagotovil je tudi, da je podjetje strankam ponudilo inovativne spodbude za zvestobo, na primer kartice za nagrajevanje in možnosti mobilnega plačila. Schultzov poudarek je bil na zagotavljanju kakovostne kave, ki jo pripravimo hitro, a dosledno.

Schultz je uspel ohraniti nadzor nad kakovostjo kave z izogibanjem franšizom. To pomeni, da sta bila vrhunska kavna zrna in vzdrževanje posebnega postopka praženja glavni cilj za doseganje dobičkonosnosti. Postopek praženja vključuje posebno usposabljanje za praževalca, dolgoročne odnose s kmetovalci kavnih zrn in nadzor nad njegovo celotno dobavno verigo.

Starbucks je lahko zložil tudi svoje prodajalne, kar bi bilo zaskrbljujoče, če bi franšizno prodajal v ZDA, če veliko trgovin na območjih z visokim prometom omogoča večjo prepoznavnost blagovne znamke, hkrati pa ohranja hitrost uporabe. S franšizo to na splošno ni mogoče, saj so za vsako franšizo zajamčene pravice do izključnega ozemlja ali geografskega območja.

Zaposleni - trajnostna konkurenčna prednost

Največja konkurenčna prednost, ki jo je Starbucks razvil - v veliki meri zahvaljujoč odločitvi, da ne bo imel franšize - so zaposleni v podjetju. Njeni baristi so posebej usposobljeni za pomemben pogovor s strankami, hkrati pa se osredotočajo na hitrost dostave izdelkov. Zaposleni razvijajo tudi strokovno znanje o kavi.

Iz intervjuja za revijo Podjetnik iz leta 2003 je Schultz opozoril: "Zelo zgodaj smo verjeli, da bo interakcija ljudi s Starbucksovo izkušnjo določila uspeh blagovne znamke ... In mislili smo, da je najboljši način, da imamo te vrste univerzalnih vrednot graditi okoli trgovin v lasti podjetja in nato vsakemu zaposlenemu zagotoviti možnosti zalog. "Schultz je dodal:" Težko bi zagotovili raven občutljivosti za kupce in znanje o izdelku, ki je potreben za ustvarjanje teh vrednosti Starbucks, če bi jih dali franšize. ”

14.600

Število zvezdnikov v ZDA ob koncu leta 2018, kar je večje od števila lokacij McDonald's v Ameriki.

Schultz zaposlenim prinaša veliko vrednost, saj ponuja delniške opcije in nepovratna sredstva. Podjetje zagotavlja tudi zdravstvene koristi, tudi zaposlenim s krajšim delovnim časom. Vse to pomaga ohraniti nizko prihodke v podjetju, kar Schultzu in Starbucksu omogoča, da prihrani denar pri usposabljanju in zaposlovanju.

Medtem ko podjetja lahko kopirajo Starbucks s prodajo vrhunske kave, je nemogoče ponoviti vložek in kohezijo zaposlenih. Medtem je Schultz ohranil preglednost z zaposlenimi, delil si je prizadevanja za širitev in finančne podrobnosti - nekaj, kar ne bi bilo mogoče pri franšiznih trgovinah.

Toda Starbucks imajo franšizne trgovine

Starbucks se je v preteklosti franšiziral, vendar zelo omejeno. Podjetje je začelo franšizno poslovanje v Evropi februarja 2013, na celini pa je odprlo izbrano število trgovin v lasti dajalca franšize, s katerimi so imeli malo izkušenj. Od aprila 2019 Starbucks ni želel odpreti dodatnih franšiz, pri čemer je opozoril: "Na krovu imamo številne odlične franšizne partnerje in zato trenutno ne zaposlujemo nobenih dodatnih franšiz." Ko je Starbucks franšizoval evropske trgovine, je bila zahteva 500.000 britanskih funtov likvidnih sredstev in med drugim možnost odpiranja 20 trgovin v petih letih.

Podjetje bo franšizni model verjetno uporabilo za nadaljnjo širitev v Evropi in Aziji, vendar še vedno ni verjetno, da bi Starbucks odprl franšizo v ZDA, kjer je večina njegovih trgovin.

Čeprav ni franšiznih trgovin v ZDA, obstajajo licenčne prodajalne, ki so se začele pojavljati leta 1991. To so trgovine, ki jih večinoma najdete v hotelih, letališčih, trgovinah z živili in bolnišnicah.

Približno 40% ameriških trgovin Starbucks ima licenco. Te trgovine, za razliko od franšiz, še vedno močno nadzorujejo Starbucks. Podjetje zahteva, da je lokacija kraj velikega prometa, običajno pa jo vodi večje podjetje, na primer Target ali Kroger. Zaposleni, ki vodijo licenčne prodajalne, so zaposleni v trgovini ali lastnik dovoljene lokacije. Kljub temu pa morajo večinoma trgovine z licenco delovati podobno kot prodajalne v lasti družbe.

Kavni tekmovalci, ki franšizirajo

Glavni konkurent Starbucksa, Dunkin Donuts, dela franšizo. S franšizo so začeli leta 1955 in zdaj obstaja več kot 12.400 franšiznih trgovin. Če želite odpreti Dunkin krof, mora imeti franšizojemalec neto vrednost najmanj 500.000 do 250.000 USD likvidnih sredstev. Za cenejšo možnost je na voljo Gloria Jean's Coffees, ki ima 900 lokacij po vsem svetu. Za franšizo je potrebnih 150.000 dolarjev likvidnih sredstev in najmanj 350.000 dolarjev čiste vrednosti.