Starbucks vs. Dunkin: Kakšna je razlika?

Starbucks Corp. (SBUX) in Dunkin 'Brands Group Inc. (DNKN) sta dve največji verigi jedilnic v ZDA, ki sta specializirani za kavo. Obe podjetji ponujata podobne možnosti kave - čeprav različne možnosti prehrane - in obe imata podobne splošne strategije. Kljub temu obstajajo ključne razlike v njihovih poslovnih modelih, povezane z obsegom, lastništvom trgovine in blagovno znamko.

Kljub temu, da je bil ustanovljen 20 let po Dunkin 'Donuts, je Starbucks agresivno zrasel in je bistveno večje podjetje. V februarju 2018 je Starbucks ustvaril 24, 7 milijarde dolarjev prihodkov, kar je 10 odstotkov več kot leto prej, Dunkin 'Brands pa je poročal o prodaji za več kot 1, 32 milijarde dolarjev, kar je 3, 6 odstotka več kot leto prej. Starbucks ima večji odtis, z okoli 28.218 lokacijami po vsem svetu, v primerjavi z Dunkin 'Brands' več kot 20.500 točkami distribucije po vsem svetu.

Na državni ravni Starbucks vodi s približno 14.000 lokacijami v primerjavi s skoraj 9.200 lokacijami Dunkin 'Donuts v ameriškem Starbucksu do leta 2021 načrtuje odprtje še 3.400 trgovin v ZDA in podvojitev na trgih, kot je Kitajska, Dunkin pa namerava odpreti 1.000 neto novih trgovin do konca leta 2020. Starbucks se je od februarja 20130 razširil zunaj ZDA, z več kot 24.000 trgovin na 75 različnih trgih od februarja 2019. Dunkin 'Brands ima veliko mednarodno prisotnost, čeprav so številne njegove mednarodne lokacije Trgovine s sladoledom Baskin-Robbins in ne Dunkin 'Donuts. Medtem ko zunaj ZDA obstaja le 3997 trgovin Dunkin 'Donuts, se podjetje ponaša s 5222 mednarodnimi lokali Baskin-Robbins v primerjavi z 2.560 ameriškimi trgovinami.

Mednarodni prihodki podjetja Dunkin 'Donuts v letu 2018 so prispevali manj kot 4 odstotke celotne prodaje, medtem ko so približno 30 odstotkov Starbucksovih konsolidiranih čistih prihodkov v istem obdobju pripisali trgom zunaj Amerike. Dunkin 'je napovedal agresivne mednarodne in domače širitvene načrte z upanjem, da bodo izzvali sled svojega glavnega konkurenta, a razlika v obsegu izhaja iz razlik v strategiji širitve.

Starbucks

Starbucks se ponaša predvsem kot ponudnik pijač, ki ponuja bolj tipično izkušnjo jedilnice. Lokacije Starbucks so zasnovane tako, da kupci upoštevajo udobje. Brezplačen dostop do interneta in povabilo za dekor ponujata bolj zanimivo možnost za tiste, ki iščejo prostor za branje, sprostitev ali klepet s prijatelji. Zaradi tega je odhod na Starbucks potencialna družabna dejavnost, ki prodajalno spremeni v destinacijo in ne v preprosto distribucijsko lokacijo. To privlači stranke, ki iščejo vrhunsko izkušnjo.

Običajno imajo takšne stranke višji razpoložljivi dohodek in so bolj pripravljeni doplačati za kakovostnejše materiale. V gospodarskih upadih ljudje z nižjimi razpoložljivimi dohodki lažje spremenijo svoje potrošniške navade kot ljudje z večjimi finančnimi blazinami. Čeprav makroekonomsko okolje na Starbucks nesporno vpliva, je trdno uveljavljen z bolj prožno in manj cenovno občutljivo bazo strank, kar pomaga ublažiti udarce, ki jih prinašajo ekonomski cikli.

Tako kot Dunkin 'Donuts je tudi Starbucks preusmeril pozornost na več izdelkov, namenjenih popoldanskim in večernim strankam. Sem spadajo majhni krožniki in sendviči ter vino in pivo. Obe podjetji sta se podvojili na strateških tehnoloških pobudah, kot sta naročanje in dobava mobilnih naprav, razloži Dunkin 'Donuts' partnerstvo z navigacijsko aplikacijo Waze, Alphabet Inc. (GOOGL), objavljeno marca 2017.

Tako kot Dunkin ', je tudi Starbucks sredi leta 2018 reorganiziral upravljanje. Starbucks je 4. junija 2018 napovedal odhod Howarda Schultza iz podjetja. Myron E. Ullman je bil imenovan za naslednjega predsednika upravnega odbora Starbucks, Mellody Hobson pa za namestnika predsednika. (Za povezano branje glejte "Kdo so glavni tekmovalci Starbucksa?")

Dunkin '

Dunkin 'Donuts se trži predvsem kot prodajalec kave, ki ponuja tudi krofe in hrano, kar je razvidno iz skodelice za kavo, ki je vidno na logotipu podjetja in izrecno trditvijo vodstva poslovodstva, da je Dunkin' Donuts družba pijač. Kljub oblikovanju identitete kot prodajalec kave je hrana še vedno pomemben element ponudbe Dunkin 'krofov'.

V zadnjih letih se Dunkin 'Donuts vedno bolj osredotoča na netradicionalne možnosti hrane z upanjem, da bodo pritegnili kupce izven zajtrkov. Uvedba zrezka v svoj jedilnik leta 2014 je bila korak k vključitvi srčnih živilskih izdelkov poleg vse večjega števila sendvič možnosti. Notranjost Dunkin 'krofov' je zasnovana drugače kot v trgovinah Starbucks, pri čemer so v pohištvu in dekorju pogosto podobne trgovinam s hitro hrano.

V sporočilu za javnost, objavljenem 11. julija 2018, je David Hoffman imenovan za izvršnega direktorja Dunkin 'Brands. Leta 2016 se je Hoffman pridružil podjetju Dunkin 'Brands kot predsednik Dunkin' Donuts ZDA. Vodil je poslovanje v ZDA in vodil novo konceptno trgovino kavne verige. Hoffman bo nadomestil Nigela Travisa (68), ki se umika iz svoje vloge. Travis je kot izvršni direktor začel leta 2009. Služil bo kot izvršni predsednik uprave in se osredotočil na razvoj mednarodnega poslovanja.

Ključne razlike

Skoraj vse lokacije Dunkin 'Brands' so franšize. Licencirane prodajalne Starbucks so nesorazmerno locirane zunaj Združenih držav Amerike, saj korporacije v lastništvu in upravljanju predstavljajo 59 odstotkov trgovin v ZDA in 48, 6 odstotka lokacij v tujini.

Večja izpostavljenost Dunkin 'krofov' dohodkom od franšize in najemnin vodi v bistveno drugačen posel od modela Starbucks, ki je večinoma lastnik-operater, kar ima velike posledice za tok prihodkov, strukturo stroškov in kapitalsko porabo.

Trgovine, ki jih upravljajo družbe, imajo različne strukture operativnih in kapitalskih odhodkov od franšiznih lokacij. Stroški prodanega blaga (COGS) in stroški poslovanja skladišča so za Starbucks precej večji odstotek prodaje kot Dunkin '. Ker je COGS toliko bolj viden v strukturi izdatkov Starbucks-a, na njegove dobičke močneje vplivajo spremembe cen kavnih zrn. Starbucks ima tudi višjo obremenitev s kapitalskimi odhodki kot Dunkin 'Donuts, ki ni zavezan k nakupu kuhinjske opreme za franšizne lokacije.

Starbucks je zgradil bolj premium znamko kot Dunkin 'Donuts. Starbucks ponuja obsežnejši meni in več prilagajanja izdelkov, kar je okrepljeno s pisanjem imena vsake stranke na stran njihove skodelice. Podjetje ponuja udobno in tiho okolje z brezplačnim brezžičnim dostopom do interneta, s čimer stranke spodbuja, naj se družijo, delajo, študirajo, brskajo po medijih ali poslušajo glasbo med uživanjem svojega izdelka Starbucks. Ti dejavniki skupaj tvorijo bolj kakovostno izkušnjo in pomenijo višjo ceno.

Dunkin 'Donuts ima bolj konkurenčne cene in se osredotoča na srednji razred. Vodstvo Dunkin 'Donuts' je v razpisih podjetij in konferenčnih klicih zaslužkov opisalo svojo namero, da bo ponudnik z najnižjimi stroški na trgu, hkrati pa ohranja kakovost nad sprejemljivim minimumom.

Posebna vprašanja

Kar se tiče financ, je Starbucks po zahtevnejših petih četrtletjih v zadnjem četrtletju fiskalnega leta 2018 in prvem četrtletju fiskalnega 2019. doživel oživitev. V prvem četrtletju leta 2019 se je v Ameriki primerljiva prodaja Starbuck zvišala za 4 odstotke, medtem ko Fiskalna rast prodaje v letu 2018 v višini 10 odstotkov je bila najboljša v dveh letih.

Ker Starbucks upravlja s svojimi trgovinami, ima višje marže kot Dunkin 'Donuts. Starbucks je v svojem proračunskem prvem četrtletju 2019 objavil operativno maržo v višini 17, 4 odstotka, v primerjavi s skoraj 47 odstotki v četrtem četrtletju 2018.

Kot smo že omenili, je Dunkin 'Donuts ponavadi imel manjše breme kapitalnih odhodkov kot Starbucks. Vendar se to lahko spremeni. Kapitalski izdatki Dunkin 'Donuts' za 51, 86 milijona dolarjev v proračunskem letu 2018 so bili višji od 14, 61 milijona dolarjev v preteklem letu. To število v primerjavi z neto denarnim tokom iz poslovanja znaša 268, 96 milijona dolarjev in 828, 0 milijona dohodkov. Starbucksovi 1, 98 milijarde ameriških dolarjev kapitalskih odhodkov v proračunskem letu 2018 v primerjavi z neto denarnim tokom iz poslovanja v višini 11, 94 milijarde dolarjev in 24, 72 milijarde dohodkov. To neskladje je posledica različnih lastniških struktur trgovin za obe družbi in ima materialne posledice za osnove, ki so na voljo vlagateljem.

Ključni odvzemi

• Starbucks in Dunkin 'sta dve največji jedilni verigi, osredotočeni na kavo v ZDA.
• Starbucks je večje podjetje glede tržne kapitalizacije in števila prodajnih trgovin v svetu; zgradila je tudi bolj premium znamko, ima trgovine, ki so bolj podobne udobni kavarni, poleg tega pa ima obsežnejši meni in več prilagoditev izdelkov.
• Dunkinove trgovine spominjajo na bolj tradicionalne jedi s hitro hrano; večina njegovih trgovin je franšiz in ima večjo izpostavljenost do franšiz in najemnin; Dunkin 'ima tudi bolj konkurenčne cene kot Starbucks.