Ključni finančni razmerji za analizo gostinske industrije

Gostinstvo je veliko področje storitvene industrije, ki vključuje manjša področja, kot so hoteli in nastanitve, načrtovanje prireditev, tematski parki, prevoz, križarjenje in druga področja v turistični panogi.

Ker je gostinstvo splošno, je izredno pomembno določiti nabor finančnih razmerij, ki jih je mogoče uporabiti za analizo podjetij v celotni panogi, ne glede na poslovanje. V gostinstvu je veliko osnovnih sredstev in opredmetenih sredstev, zato je za natančno analizo panoge potreben zelo poseben nabor finančnih razmerij in sklepanja, ki temeljijo na uspešnosti posameznih podjetij. Sledijo ključna finančna razmerja, ki jih lahko deležnik uporabi za analizo podjetij v gostinstvu.

Ključni odvzemi

• Gostinska dejavnost med drugim vključuje hotele, prireditve, turistične destinacije in križarjenje.
• Ker ta sektor obsega toliko različnih podsektorjev, je težko primerjati podjetja v gostinskem sektorju.
• Nekaj ​​koristnih finančnih razmerij je mogoče uporabiti za primerjavo med jabolki in jabolki.

1. Likvidnostni količniki

Likvidnostna razmerja zainteresiranim stranem zagotavljajo informacije o sposobnosti podjetja za izpolnjevanje kratkoročnih finančnih obveznosti. Gostinstvo potrebuje veliko obratnega kapitala in ima za pokrivanje veliko kratkoročnih finančnih obveznosti, zato so količniki likvidnosti sestavni del analize panoge.

Trenutno razmerje = (kratkoročna sredstva / kratkoročne obveznosti)

Trenutno razmerje je likvidnostno merilo, ki kaže, kako je podjetje sposobno poravnati vse svoje kratkoročne obveznosti s kratkoročnimi sredstvi. Ta sredstva se štejejo za kratkoročne, na primer zalog in ne vključujejo dolgoročnih sredstev, kot so nepremičnine, naprave in oprema.

Za gostinstvo imajo podjetja veliko tekočih obveznosti v obliki plač, kratkoročnega najema opreme in drugih kratkoročnih obveznosti. Poleg tega gre za ciklično panogo, zato je nujno, da imajo podjetja na razpolago dovolj obratnih sredstev za pokritje tekočih obveznosti, tudi v gospodarskem nazadovanju. Zainteresirane strani želijo videti visoko tokovno razmerje nad 1, da bi ugotovili, da je podjetje v gostinstvu močno.

2. Koeficienti finančnega vzvoda

Koeficienti finančnega vzvoda omogočajo deležnikom razumevanje dolgoročne plačilne sposobnosti podjetja v gostinstvu. Ta razmerja merijo sposobnost podjetja, da izpolni svoje dolgoročne dolžniške obveznosti.

Delež dolga = (skupni dolg / skupna sredstva)

Podjetja v gostinstvu imajo veliko dolgoročnih obveznosti v obliki dolga, skupaj s tekočimi obveznostmi. Ta dolg se uporablja za financiranje velikih nepremičnin, kot so hoteli in velike avtobusne flote za transportna podjetja. Za uspešno vodenje gostinskega podjetja je potrebno veliko dolgoročnih sredstev, zato je običajno potrebno tudi dolgoročno financiranje dolga.

Koeficient dolga meri sposobnost podjetja, da izpolni svoje dolgoročne dolžniške obveznosti. Za podjetja v gostinstvu je pomembno, da imajo nizko stopnjo dolga, kar pomeni, da dolgoročna sredstva močno odtehtajo dolg, ki so ga porabili za nakup.

3. Koeficienti dobičkonosnosti

Koeficienti dobičkonosnosti merijo stopnjo dobičkonosnosti podjetja na ravni bruto dobička, dobička iz poslovanja in čistega dobička. Za podjetja v gostinstvu ustvarjajo milijarde dolarjev, mnoga podjetja pa so že dolgo uveljavljena, kar pomeni, da je treba ustvariti visoke marže na vseh ravneh.

Bruto stopnja dobička = (prodaja - stroški prodanega blaga) / (prodaja)

Bruto stopnja dobička meri bruto dobiček podjetja na dobičku, ki ga ustvari. Za podjetja v gostinstvu večina stroškov izhaja iz poslovanja in ne stroškov prodanega blaga, bruto dobiček pa bi moral biti visok za podjetja, ki poslujejo v gostinstvu.

Neto stopnja dobička = (čisti dobiček) / (skupna prodaja)

Stopnja čistega dobička je podobna bruto stopnji dobička, le da meri znesek čistega dobička iz dobička, ki ga podjetje ustvari. Dobički za podjetja v gostinstvu dejansko niso zelo visoki, saj obstajajo visoki z njimi povezani obratovalni stroški za vodenje podjetja v tej panogi. Vendar mora deležnik vedno gledati na stopnjo čistega dobička podjetja in jo primerjati s povprečji v panogi, da bi zagotovil, da izpolnjuje ali presega referenčno vrednost.